Итоги апреля
KFC имеет более чем 90-летнюю историю. Компания представляет собой сеть быстрого питания, ключевым компонентом которой являются блюда из птицы. Основателем KFC является Харланд Д. Сандерс, более известный как полковник Сандерс.
По объемам продаж фаст-фуда KFC уступает только McDonald’s. KFC имеет более 22 тысяч ресторанов в 136 странах мира, а количество сотрудников превысило 820 тысяч.
В возрасте 13 лет Харланд ушел из дома, чтобы бросить школу. В течение 3 лет ему приходилось часто менять место жительства, едва зарабатывая на жизнь. В 16 лет он подделал документы и поступил на службу в армию США. Вернувшись из армии, Харланд начал работать в разных сферах, будучи помощником кузнеца, железнодорожником. Но ни на одном рабочем месте он долго не задерживался.
Следующий переезд привел семью Сандерсов в Кентукки. Сначала Сандерс работал продавцом шин, а затем менеджером на заправочной станции Standard Oil. Однако после засухи в регионах спрос на бензин резко упал. Сандерсу удалось договориться с руководством местной компании «Шелл Ойл» об аренде новой площади. Таким образом, заправка Sanders появилась на пересечении национальной дороги в городе Корбин.
Сандерс решил продавать кофе на заправке. Он поставил стол и 6 стульев и начал предлагать своим клиентам домашние блюда. Приготовление птицы было для него самым легким занятием. Сандерс постоянно экспериментировал, и постепенно кафе стало приносить ему больше дохода, чем заправка.
Затем он разместил объявление о том, что здесь можно купить жареную птицу из Кентукки производства Харланда Сандерса. Так возникло название будущего знаменитого блюда.
Увеличение количества клиентов привело к мысли о необходимости сокращения времени приготовления. Во время одного из знакомств с новыми котлами Сандерс познакомился с котлами высокого давления, специально разработанными для быстрого приготовления пищи, которые он сразу же приобрел.
Сократил время приготовления до 15 минут. Следующие годы Сандерс провел в творческом поиске наилучшего сочетания специй и температуры. В июле 1940 года Харланд создал свой легендарный рецепт, который состоял из 11 видов трав и специй. Сандерс всегда держал это в секрете, благодаря чему ему удавалось зарабатывать большие деньги. Способ жарки птицы и приготовления соуса был секретной информацией.
В 1952 году Сандерсу пришла в голову идея открыть новый бизнес. Он решил продать свое изобретение молодому предпринимателю Питу Харману. Таким образом, опытный Сандерс решил подписать франчайзинговое соглашение с рядом ресторанов.
Сандерсу удалось договориться с Харманом, чья вывеска появилась над рестораном с названием Kentucky Fried Chicken. Так появился известный бренд. Началась история создания огромной будущей империи фаст-фуда.
Изменение логотипа
Первый логотип KFC был разработан в 1952 году дизайнерской компанией. Он состоял из слов «жареный цыпленок по-кентукки» и отдельного изображения Харланда Сандерса.
Это же агентство также участвовало в разработке логотипа 1978 года. В результате небольшого изменения имидж Сандерса стал более дружелюбным.
В 1991 году на логотипе впервые появилась всем известная аббревиатура KFC. А в логотипе 2006 года увеличено изображение Сандерса. Впервые он был изображен в красном фартуке, что свидетельствует о том, что полковник был настоящим поваром, а не выдуманной фигурой.
В 1980 году основатель компании полковник Сандерс умер от лейкемии. Даже на последнем этапе своей жизни он активно занимался выполнением своих обязательств по контракту, часто посещая различные точки сети. Его образ вошел в историю отечественной культуры и до сих пор используется во всех торговых точках компании.
